ブランド牛大百科

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岩手県

いわて南牛

いわて南牛は、岩手県の最南端に位置する一関市・平泉町・藤沢町で最長期間飼養される黒毛和牛です。いわて南牛のほとんどは、繁殖から肥育までを

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いわいずみ短角牛

いわいずみ短角牛は、肥育地では「短角牛」や「赤ベコ」の名で知られる日本短角種です。いわいずみ短角牛のルーツは、藩政時代に南部藩(で飼われ

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山形村短角牛

短角牛は日本短角種という和牛の一種で、藩政期に旧南部藩において、内陸と沿岸の物資輸送に使われていた南部牛がルーツです。明治以降輸入された

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前沢牛

前沢牛は、東北を代表するブランド和牛の一つです。肥育地は、岩手県奥州市の前沢区。前沢区は元々稲作の産地であり、濃厚・運搬用と添え肥育され

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江刺牛

岩手県奥州市には、なんと牛肉だけで3種類もの銘柄があります。元々岩手県は短角種が盛んでしたが、江刺区では1960年代から兵庫県より導入さ

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いわて奥州牛

いわて奥州牛は、元々、水沢牛・胆沢牛・衣川牛・金ケ崎牛として育てられていた4つの名が統一して誕生した黒毛和種のブランド和牛です。素牛はほ

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いわて キロサ牧場牛

いわて キロサ牧場牛は、岩手県岩手町のキロサ肉畜センターが岩手県内で飼育後出荷する、ホルスタイン種と黒毛和種を交配した交雑種です。キロサ

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キロサ牧場直送みちのく奥羽牛

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玄米育ち岩手めんこい黒牛

「岩手めんこい黒牛玄米育ち」は名前の通り、玄米を食べて育った牛です。飼料中には玄米を5%以上配合しているのでオレイン酸が多く含まれていま

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いわて牛

いわて牛は、岩手県内で生産された和牛です。澄んだ空気ときれいな水、肥沃な大地という理想的な環境でかつ徹底した衛生管理のもと育てられ出荷さ

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いわて短角和牛

いわて短角牛は、藩政期に民謡「南部牛追い唄」に唄われた南部牛と明治以降に輸入されたショートホーン種を交配して品質改良された牛で、昭和32

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岩手しわ牛

岩手しわ牛は、岩手県紫波郡紫波町を中心としたJAいわて中央管内で肥育される黒毛和種です。飼料には、もち米「ヒメノモチ」のワラと細かく砕い

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岩手とうわ牛

岩手とうわ牛(いわて東和牛)は、岩手県花巻市東和町で肥育される黒毛和種です。牛の素質を伸ばすため、飼料には、地元産の乾草と有機米ひとめぼ

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いわてきたかみ牛

いわてきたかみ牛は、岩手県きたかみ山系の雄大な山々、美しい緑、清らかな水と澄んだ空気を背景に育つ自然の恩恵をたくさん受けた黒毛和種です。

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三陸金華和牛

三陸金華和牛は、農業生産法人 有限会社 うしちゃんファームが主体となって肥育する宮城県から岩手県で肥育される黒毛和種です。自然の恩恵を受

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