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音更町すずらん和牛

音更すずらん和牛は、その名の通り、北海道音更町にて肥育される黒毛和種です。
音更町は、牛の育成に適した冷涼な気候で町内では肥育はもちろん、素牛の生産も行っており、一部農家では子牛から出荷まで一貫生産を行っています。

黒毛和種は、霜降りがきめ細かくかつお肉が柔らかいのが特徴です。
風味が豊かなため、「牛肉の王様」とも言われています。

音更の大地でじゅうぶん肥育された後、北海道畜産公社道東事業所十勝工場へ出荷され、おいしいお肉として市場に流通します。

音更町すずらん和牛とは?ブランドに認定される条件

音更町内において肥育された黒毛和種を音更町すずらん和牛と言います。
ブランド和牛としての推進団体は、音更町和牛生産改良組合肥育部会です。

牛の種別:黒毛和種

ブランド和牛として最も飼育当数が多いのが、黒毛和種で、日本国内で飼育される和牛の95%を占めます。肉質はとても柔らかく、世界最高とも言われています。

音更町すずらん和牛を食べる・通販で探す

音更町すずらん和牛は、北海道畜産公社道東事業所十勝工場へ出荷された後、北海道内のスーパーへ卸されます。

インターネットでの販売はないようです。