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産直つるい牛

産直つるい牛は、釧路湿原に近い有名な鶴居村で肥育されるホルスタイン種のお肉です。
きれいな空気と豊かな自然が育んだ豊富な水に恵まれた環境で、牛はすくすくと肥育されています。

肥育には生産ベースのHACCP的手法をいち早く導入し、近隣の畑作農家と連携した地域還元型農業を実践しています。

産直つるい牛とは?ブランドに認定される条件

全てホクチクF達古武分場からの素牛を導入し、一貫生産を行っている。
輸入粗飼料を一切使用せず、すべて道産のものを給与している。

牛の種別:ホルスタイン種

ホルスタインといえば、黒白の斑が特徴の、日本で最も多く生育されている牛です。主に乳牛として生産されていますが、肉食用としても供されています。