流氷牛

流氷牛は、津別町の緑豊かな森林から生まれた黒毛和牛です。
生産者は、津別町の流氷ファームグループ5戸の牧場で、統一した飼料を給与して飼育するなど、生産管理は徹底しています。

流氷牛とは?ブランドに認定される条件

北海道津別町の流氷ファームグループのみで生産された黒毛和牛で、経営者グループで独自に作製した指定配合飼料を給与して肥育されたもののみを流氷牛と呼ぶことができます。

牛の種別:黒毛和種

ブランド和牛として最も飼育当数が多いのが、黒毛和種で、日本国内で飼育される和牛の95%を占めます。肉質はとても柔らかく、世界最高とも言われています。