ブランド和牛 > 北海道 > 根釧(こんせん)牛

根釧(こんせん)牛

根釧牛は、北海道の道東、中標津町で肥育されているホルスタイン種の牛です。
素牛は近隣のホクチクF達古武分場から導入しています。
また、生産ベースのHACCP的手法をいち早く導入しています。

HACCPとは、1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の方式で、国際的にも認められた食品管理方式です。

根釧(こんせん)牛とは?ブランドに認定される条件

根釧牛とはホクチクF達古武分場から導入され、ホクチクF武佐分場で肥育された乳雄肥育牛のことを指します。

牛の種別:ホルスタイン種

ホルスタインといえば、黒白の斑が特徴の、日本で最も多く生育されている牛です。主に乳牛として生産されていますが、肉食用としても供されています。

根釧(こんせん)牛を食べる・通販で探す

根釧牛は、東京都内のスーパー1件に出荷されています。

また、牛乳は道内に広く出荷されています。