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岩手とうわ牛

岩手とうわ牛(いわて東和牛)は、岩手県花巻市東和町で肥育される黒毛和種です。
牛の素質を伸ばすため、飼料には、地元産の乾草と有機米ひとめぼれの稲ワラを豊富与え、配合肥料は1頭ごと調整管理しながら給与しています。
お肉は、風味豊かで鮮やかな霜降り牛肉と評判です。

岩手とうわ牛とは?ブランドに認定される条件

岩手とうわ牛は、岩手県花巻市東和町で肥育される黒毛和種のうち、良質な稲ワラと乾草を豊富に与え、1頭ごとに自家配合飼料をバランスよく給与することにより、風味豊かで鮮やかな霜降り牛肉に仕上げられている牛のことをいいます。

牛の種別:黒毛和種

ブランド和牛として最も飼育当数が多いのが、黒毛和種で、日本国内で飼育される和牛の95%を占めます。肉質はとても柔らかく、世界最高とも言われています。