ブランド和牛 > 北海道 > 宗谷黒牛

宗谷黒牛

「宗谷黒牛」は、宗谷岬牧場で生産される、日本最北のブランド牛肉です。肉質は柔らかくサシが適度に入り甘みのある脂が特徴です。また、赤みもコクがあり、滑らかです。

飼料には、牧場内で収穫した牧草、非遺伝子組換え、ポストハーベストフリーに限定したとうもろこしを主要原料にした専用配合飼料を与えています。
トレーサビリティ可能なお肉のみが出荷されており、とても安全、安心なお肉と言えます。

宗谷黒牛とは?ブランドに認定される条件

(株)宗谷岬牧場の肉牛生産基準に基づき飼養管理された黒毛和種、アンガス種、黒毛和種とアンガス種の交雑種、黒毛和種と乳用種の交雑種、交雑種と黒毛和牛を宗谷黒牛と呼びます。

牛の種別:黒毛和種, 肉専用種, 交雑種

ブランド和牛として最も飼育当数が多いのが、黒毛和種で、日本国内で飼育される和牛の95%を占めます。肉質はとても柔らかく、世界最高とも言われています。