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北海道オホーツクあばしり和牛

北海道、オホーツク地方の網走市付近で育てられる黒毛和種が「オホーツクあばしり和牛」です。
オホーツク地域は日本一日照時間が長く、自家産粗飼料の生産と肉牛の飼育に適した地域です。

生産農家では定期的に勉強会を開催し、よりよいお肉づくり音ために切磋琢磨しています。
その結果、平成17年に全日本牛枝肉コンクールで名誉賞を、平成18年には優秀賞を受賞するなど高い評価を受けつつあります。
ブランド和牛としてはまだ定着していないですが、お肉の質は随一です。

北海道オホーツクあばしり和牛とは?ブランドに認定される条件

下記の条件を満たす黒毛和牛のみが、オホーツク網走牛としてブランド認定されます。

・期間条件は網走市及びその近隣地域において肥育期間10ヵ月以上のもの。
・オホーツク網走肥育部会が認めた給与マニュアルに基づいた飼料とする。
・規格条件は3等級以上のものとする。

牛の種別:黒毛和種

ブランド和牛として最も飼育当数が多いのが、黒毛和種で、日本国内で飼育される和牛の95%を占めます。肉質はとても柔らかく、世界最高とも言われています。

北海道オホーツクあばしり和牛を食べる・通販で探す

網走を中心とした、北海道内のスーパーで販売されていますが、インターネットでの販売はこれからのようです。
まだ新しいブランド牛なので、これからに期待です。