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三陸金華和牛

三陸金華和牛は、農業生産法人 有限会社 うしちゃんファームが主体となって肥育する宮城県から岩手県で肥育される黒毛和種です。
自然の恩恵を受け育まれた三陸金華和牛は、深くコクのある脂の味と、赤みに程よく入ったサシが、食べた時になめらかな食感を生み出すのが特徴です。

うしちゃんファームの社員一人ひとりが愛情を注ぎ、きちんと衛生管理が保たれた工場で、お肉がお客様の手元の届くまで外部の空気と接触することなく流通しているとのことです。

三陸金華和牛とは?ブランドに認定される条件

三陸金華和牛の定義は以下のとおりです。

  1. 農業生産法人 有限会社 うしちゃんファームで肥育されていること
  2. プライベートブランド飼料「特選」シリーズを給与されていること
  3. 黒毛和牛であること

牛の種別:黒毛和種

ブランド和牛として最も飼育当数が多いのが、黒毛和種で、日本国内で飼育される和牛の95%を占めます。肉質はとても柔らかく、世界最高とも言われています。