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チクレンフレッシュビーフ

チクレンフレッシュビーフは、北海道チクレン農業協同組合連合会(チクレン)の会員組合生産者が肥育した牛肉の総称です 。

育成主体であるチクレンでは、飼料給与方法から出荷体重管理までを統一した独自の肉用牛飼養管理システムを採用し、厳しい生産管理をしています。
肥育の中での特徴は、健康な肥育牛を育てるために粗飼料と配合飼料の適切なバランスを考慮していることです。バランスのよい飼料配合により、丈夫な消化器をつくることを目指しているとこのことです。

チクレンフレッシュビーフとは?ブランドに認定される条件

チクレンフレッシュビーフの生産主体である北海道チクレン農業協同組合連合会では、会員組合生産者が飼育する牛のうち、指定配合飼料を給与し、飼養マニュアルに沿って生産した牛のことをチクレンビーフとして定義づけるとしています。

牛の種別:肉専用種, 交雑種, ホルスタイン種