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ふらの和牛

ふらの和牛は、自然豊かな北海道富良野町の谷口ファームで育てられる黒毛和種の和牛です。
2008年に開催された北海道洞爺湖サミットで、外国人記者に絶賛されたほどの大変高いクオリティが特徴です。

おいしさの秘密は独自に開発された飼料にあります。
特徴的なのはおからを飼料に加えていることです。乾燥おからを飼料として使用することにより、お肉が美味しくなるとのことです。

ふらの和牛とは?ブランドに認定される条件

谷口ファームで肥育された黒毛和種で日本食肉格付協会が3等級 以上の評価をつけたもののみをふらの和牛と呼びます。

牛の種別:黒毛和種

ブランド和牛として最も飼育当数が多いのが、黒毛和種で、日本国内で飼育される和牛の95%を占めます。肉質はとても柔らかく、世界最高とも言われています。