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とかち鹿追牛

北海道十勝平野に位置する鹿追町で生産されるホルスタイン種の仔牛を一貫肥育した牛をとかち鹿追牛と呼びます。
牛を町内完結型生産体系することにより、食の安全面、安心面への配慮はバツグンです。

肉質は、脂身はもちろん、赤身の美味しさにもこだわった牛肉づくりに心がけているとのことです。

とかち鹿追牛とは?ブランドに認定される条件

下記の条件を満たした牛が、とかち鹿追牛と定義されます。

  • 鹿追町で生まれ育った牛であること
  • 乳雄肥育牛及び交雑牛

牛の種別:交雑種, ホルスタイン種

交雑種は、和牛と乳牛を掛けあわせた交雑種です。肉質や味の面で優れた和牛の特長を残しながら、乳牛の生育の早さと価格のやすさを持った牛です。

とかち鹿追牛を食べる・通販で探す

とかち鹿追牛は、北海道のおいしい牛肉を取り扱うネットショップ、北海道牛肉市場で購入することができます。