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とうや湖和牛

とうや湖和牛は、北海道のJAとうや湖管内で肥育される黒毛和種です。
繁殖から肥育まで一貫生産を主体とし黒毛和種の繁殖から肥育まで一貫生産を主体としているのが特長です。

年間出荷頭数はわずか180頭と大変貴重な黒毛和牛です。

とうや湖和牛とは?ブランドに認定される条件

黒毛和牛のうち、BMS.NO.5以上で、ブランド推進主体であるとうや湖黒毛和牛肥育部会が認定したものが、とうや湖和牛として定義されています。

牛の種別:黒毛和種

ブランド和牛として最も飼育当数が多いのが、黒毛和種で、日本国内で飼育される和牛の95%を占めます。肉質はとても柔らかく、世界最高とも言われています。

とうや湖和牛を食べる・通販で探す

洞爺湖和牛は主に東京食肉市場に出荷されていますが、年間出荷頭数が少ないためなかなか市場に出回らないのが実情です。

北海道では、Aコープ とうや湖湖本店で購入することができます。